長崎蒲鉾有限会社のホームページ

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百年の味。
初代より受け継がれてきた
技術と伝統。
 
「素材の味を活かすこと」
美味しい魚､豊かな海から作られた塩､そして伝統の技で、
これからも長崎の味を､まごころ込めてお届けいたします。
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平成「長崎俵物」長崎県認定基準合格品

平成「長崎俵物」とは？

平成「長崎俵物」の登録商品
▲平成「長崎俵物」の登録商品
長崎俵物（たわらもの）の歴史は古く、十七世紀末の元禄時代にさかのぼります。その頃の長崎港は国内外の物流拠点として栄え、“俵”に詰めて出荷された海産物は「長崎俵物」と称され、好評を博しました。とくに干したアワビやナマコ、フカヒレは「俵物三品」として珍重されました。これにちなんで復活されたのが、平成「長崎俵物」。
厳格な品質基準を充たしたもののみに与えられた、現代の長崎を代表する逸品です。
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