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長崎一番ハトシロール

ハトシとは ?

ハトシは明治時代に中国から長崎に伝わり、長崎の郷土料理の一つになりました。
ハトシ(蝦多士)はもともと「エビ(蝦)」・「トースト(多士)」の意味で、エビのすり身をパンで挟んで油で揚げた料理を意味します。

ハトシロールとは ?

ハトシにヒントを得て作られた、すり身を食パン生地で巻いて油で揚げた食べ物です。
 
パンとかまぼこは相性抜群!
 
パン生地はサクッと中はフワっとした食感が特徴です。

ハトシロール誕生秘話

ハトシロールは、長崎の郷土料理ハトシにヒントを得て、当社が2010年に商品化。
2010年のNHK大河ドラマ「龍馬伝」が長崎に所縁があることから、長崎らしい新商品を模索する中で生まれました。
 
フードコート等でおしゃれに食べられる商品を目指し、食パンでロール状に巻いた形状になりました。
当初、エビすり身タイプとアジすり身タイプを試作し、地元の天ぷら割烹店で食べ比べをしてもらい、アジすり身タイプで売り出すことが決定。
2010年の長崎ランタンフェスティバルで販売を開始し、好評を頂きました。
 
その後、イワシすり身・アジすり身を主原料にしたプレーンタイプに、チーズ入りタイプが加わり、白身魚すり身を主原料にしたエビタイプも加わりました。
 

サクサク代官

 
2010 年に制作されたテレビ CM
 
代官への貢物と思しき箱の中から出てきたものとは?!
 

こだわり

【魚肉すり身】
プレーンとチーズには、国産イワシと長崎県産アジを使用しております。
えびには、タラやエソ等の上質な白身魚を使用しております。

【玉ねぎ】
国産の玉ねぎを使用し、コクと甘味を加えます。
 
【牛肉・豚肉】
国産の牛肉・豚肉を使用しております。
 
【食パン】
油を吸い過ぎず、サクッとした食感を維持できる食パンを厳選しました。
 
【油】
揚げ油には菜種油を使用し、カラッと揚がるようにしております。
毎日、酸価度をチェックし、新鮮な油を使用しております。
 

受賞歴

2010年 第50回 長崎県水産加工振興祭 農林水産大臣賞 「長崎ハトシロール詰合せ」
2011年 第50回 農林水産祭 内閣総理大臣賞 「長崎ハトシロール詰合せ」

お召し上がり方

冷蔵庫で解凍後、オーブントースターで焼いてください。
オーブントースター(目安) : 500Wで8~9分・1,000Wで5~6分
電子レンジでは食感が変わりますので、使用しないでください。
 

購入できるお店 (2020年7月15日現在)

【長崎一番ハトシロール(プレーン)・(チーズ)・(えび)】
エアポートショップMiSoLa - 海空 - 様(長崎空港内)・スカイショップ様(長崎空港内)・長崎農水産物アンテナショップ様(長崎空港内)・長崎自動車道川登サービスエリア(上り線)売店様すみやホテルニュー長崎店様日本橋長崎館様
当社直営店(籠町店・チトセピア店・東長崎直売店・長崎空港店)
当社オンラインショップ  他
 
【献上ハトシロール】
当社オンラインショップ
 

揚げたてを食べられるお店 (2020年7月15日現在)

【長崎一番ハトシロール(プレーン・チーズ・えび)】
当社直売店(チトセピア店・長崎空港店)

ハトシの日

2020年より、8月14日を「ハトシの日」として、キャンペーンを実施致しました。
 
来年もハトシの日企画を考え中です。
 
長崎蒲鉾有限会社
〒851-0134
長崎県長崎県長崎市田中町 279 番地 55
TEL : 095-832-0731
FAX : 095-832-0003
魚肉ねり製品等製造販売卸
 
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